Stopa inflacije u Njemačkoj se snižava, ali su cijene maslaca rekordno visoke, pa tako 250 grama maslaca košta 2,39 eura. To je za deset centi više u odnosu na prethodno rekordnu cijenu ove namirnice, koja je postignuta u augustu prošle godine.
Hans Jurgen Seufferlein iz Udruženja proizvođača mlijeka Bavarske je objasnio kako manje masti u mlijeku utiče na cijenu maslaca. Količina masti u mlijeku se mijenja zavisno od godišnjeg doba. Prema Seufferleinovim riječima, količina masti je od februara ove godine ispod uobičajene, što je ocijenio kao atipičnim. Širom Njemačke postoji smanjenje količine masti između 0,01 i 0,04 posto, a kada se to sve sabere, to je mnogo.
Što je u mlijeku manje masti, potrebno je više mlijeka za istu količinu maslaca, a cijene rastu. Nije samo kvalitet ono što utiče na cijenu maslaca, već na tu cijenu utiču ponuda i potražnja, pa čak i globalni politički događaji.
Stručnjakinja za maloprodaju Eve Stuber je napomenula da je maslac, kao nijedna druga namirnica, odraz opšteg osjećaja cijena.
