Senf, majonez i kečap: Jedan umak čuva žene od moždanog udara, drugi povećava plodnost muškarca

Američko istraživanje iz 2002. sprovedeno na 47 hiljada muškaraca pokazalo je da jedenje kečapa dva ili više puta nedjeljno takođe može smanjiti rizik od razvoja raka prostate za oko 20 odsto.

Međutim, Signe upozorava da kečap može da sadrži velike količine dodatih šećera.

“Ako želite da smanjite unos šećera, pronađite sorte bez šećera ili sa smanjenim udilom dodanih šećera”, rekla je.

Senf

Senf se smatra jednim od najstarijih poznatih umaka na svijetu, a istorijski zapisi sugerišu da je korišćen još u starom Egiptu.

Senf je prepun selena i magnezijuma, koji mogu da imaju svojstva protiv upala. Neke su studije takođe otkrile da može da štititi od bakterija i gljivica poput E. coli.

Međutim, druge studije tvrde da senf nema zaštitnih učinaka. Uz to, varijacije senfa mogu imati visok udeo natrijuma, pa ga treba jesti umjereno.

“Visoki unos natrijuma može povisiti krvni pritisak i dovesti do kardiovaskularnih bolesti”, upozorila je Signe.

S druge strane, slađi senf u sebi sadrži visok udio šećera, što takođe može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, ali i debljanja.

Majonez

Uprkos tome što se smatra nezdravim zbog visokog udjela masti, majonez se proizvodi od nutritivno korisnih namirnica.

“Majonez se tradicionalno pravi od biljnog ulja i jaja, a obe namirnice su hranjive. Ulje sadrži nezasićene zdrave masti, a jaje osigurava proteine, kao i hranjive materije poput vitamina D”, rekla je Svanfeldt.

Majonez takođe ima visoku koncentraciju vitamina E, za koji je jedna studija pokazala da može da zaštiti žene u postmenopauzi od moždanog udara. Istraživači iz Intergroupa iz Arizone i Univerziteta u Minesoti otkrili su da žene u postmenopauzi sa značajnim količinama vitamina E u ishrani imaju manju vjerovatnoću da će umrijeti od moždanog udara. Najkoncentrisaniji izvor hrane vitamina E koji je konzumirala grupa žena u studiji bio je majonez.

Dakle, kao i sa svim dobrim stvarima u životu, umjerenost je ključna.