Po kome je šopska salata dobila ime?

SAVJETI
cover

Po kome je ova mješavina paradajza, krastavca, luka (može i paprika) posuta sirom i začinjena zejtinom dobila ime?

Šopska salata je tradicionalno jelo balkanske (ponajviše srpske, bugarske, makedonske i češke) kuhinje, a ime je dobila po Šopima.

Neki naučnici pretpostavljaju da su Šopi „potomci jednog od osam plemena Pečenega, koje je car Konstantin Sedmi Porfirogenit nazivao Tsoponi, naseljeni između Kratova i Sofije” kako u knjizi „Balkanski svjetovi” navodi Trajan Stojanović. Feliks Kanić u svom putopisu „Srbija” je zabilježio da „Šopovi žive na teritoriji balkanskog prevoja Ginci do južno od Sofije”.

Šopskih porodica ima i u timočkom slivu, u okolini Zaječara. Oni se u tom kraju nazivaju i Tetevencima po gradu Tetevenu u Bugarskoj iz čije okoline su se raselili u toku 18. vijeka. 

Jovan Cvijić je utvrdio da su ovo iseljavanje izazvali zulumi turskih pljačkaških četa u kojima je bilo i Arbanasa. Jovan Cvijić navodi da su „Šopi između Vrace i Vidina bježali u Staru planinu, neki su prešli Dunav i iselili se u Vlašku, Besarabiju i Banat”. 

Dolazeći u naše krajeve miješaju se sa Vlasima, Srbima i Cincarima., i jedni drugima prenose svoj jezik, kulturu pa i način ishrane. Bavili su se stočarstvom i u svojim katunima ili bačijama, gdje su preko ljeta boravili istjerujući ovce na ispašu, spremali kvalitetan sir (nisu vadili kajmak). 

I eto svjetski poznate salate.

Kada bi kralja Aleksandra Karađorđevića iznervirao Nikola Pašić, a to je bivalo često, kralj bi ga ispratio riječima: „Otac ga njegov Šopski”.

(nationalgeographic.rs)

  •  

KOMENTARI

chat

IZDVOJENE VIJESTI

VIC DANA

joke

Igraju se Maša i medvjed u šumi i naiđe drug Tito. Iznenađen, medvjed ga pita: "Otkud Vi, druže Tito?" "Kako otkud, Boga ti? Došao sam po Mašu". "A vi ste Mašin deda?" "Ma ne, ja sam Mašin bravar."

SUDOKU

sudoku

Postoji greska

Čestitamo, uspješno ste rijesili sudoku!

1 2 3 4 5
6 7 8 9 x

VRIJEME

weather
BANJA LUKA VRIJEME