Jeromonah i sabrat manastira Tvrdoš Porfirije istakao je za “Glas” da se ovoj kulturi posvećuje posebna pažnja te da je ova godina ispunila sva očekivanja, zbog čega bratstvo manastira zadovoljno trlja ruke.
– Berba je pri kraju i hvala Bogu prezadovoljni smo prinosima i kada je u pitanju kvalitet, ali i količina. Imamo oko 1.300 stabala, a iako nisu sva na rodu, imali smo blizu dvije tone maslina – rekao je Porfirije.
Prema njegovima riječima, u manastiru Tvrdoš masline se uzgajaju posljednjih 18 godina, a imaju i jedno stablo koje je starije od 330 godina.
Trenutno je cijeli kapacitet za manastirske potrebe, ali u planu je, kako šire zasade maslina, da bude prostora i za prodaju maslina i maslinovog ulja.
– Trebinje je idealno za vinovu lozu i smokve, a u posljednje vrijeme pokazalo se da naša klima godi i uzgoju maslina. Mi kasnije pravimo maslinovo ulje, ali i same masline za jelo – dodao je Porfirije naglasivši da je to podneblje idealno za italijanske sorte.
Uz pčelastvo i vinovu lozu, naglašava on, maslinovo ulje pokazalo se kao pun pogodak i nešto čemu posvećuju sve veću pažnju, zbog čega je maslinarstvo budućnost proizvodnje u manastiru Tvrdoš, ali i generalno na jugu Republike.
Za plantaže maslina uz vinovu lozu i najbolja vina na našem prostoru, kako sam kaže, bez mnogo razmišljanja, odlučio se se i vlasnik vinarije “Vukoje 1982” Radovan Vukoje.
One daju, priča za “Glas”, kao i sve mediteranske kulture, fantastične rezultate samo je neophodno malo duže čekati rod.
Vukoje naglašava da u idućoj sedmici i u njegovima maslinjacima počinje berba.
– Zadovoljni smo sezonom, biće dobri prinosi. Stanje masline je odlično, tako da će ulje sigurno biti dobro. Mi pravimo ekstra djevičansko maslinovo ulje, a ono je najboljeg kvaliteta – rekao je Vukoje.
On je naglasio da su velike šanse da Hercegovina bude jedna od vodećih regija u proizvodnji, kako samih maslina, tako i maslinovog ulja, što bi mogao biti i novi brend.
Sorte
U Trebinju su najzastupljenije sorte masline iz Italije te one iz Grčke i Španije. Svakako, dominiraju “lećino”, “pedolino”, “frantoio”, “buža” i “bjelica”. Prve masline prije dvije decenije u Trebinje je donio vladika Atanasije iz Grčke. Na njen rod treba se sačekati 15 godina, ali maslinari tvrde da se čekanje i te kako isplati.
