– Inspektor je naložio preventivnu dezinfekciju objekta i vanredni sanitarni pregled radnika koji obavljaju pripremu i posluživanje hrane – rekli su Inspektoratu.
Dodali su da su sanitarno-tehnički i higijenski uslovi u kuhinji u momentu inspekcijske kontrole bili na zadovoljavajućem nivou.
U toku kontrole predstavnici „Perutnine Ptuj“ inspektoru su predočili sanitarne knjižice radnika koji pripremaju i uslužuju hranu, kao i uvjerenja o položenoj posebnoj edukaciji o higijeni hrane.
Takođe, inspekciji je na uvid dobila i dokaze o kontroli mikrobiološke ispravnosti hrane i ispitivanju mikrobiološke čistoće opreme, uređaja i radnih površina koje se koriste u kuhinji, kao i dokaze o porijeklu sirovina i druge hrane koja se koristi za pripremu obroka.
– U toku kontrole izvršeno je uzorkovanje zatečene hrane, te naloženo uzimanje briseva sa radnih površina i opreme koja se koristi za pripremu hrane, a za potrebe laboratorijskih analiza, čije rezultate očekujemo u idućim danima – naglasili su u Inspektoratu RS.
